전자렌지와 오븐 모두 사용해도 되는 3가지 용기 (내열유리 그릇 더 조심해야 하는 이유)

전자렌지 오븐 겸용 용기 및 그릇 알아보기

안녕하세요.
지난 글에 이어서 전자렌지와 오븐 겸용으로 사용햐도 되는 그릇에 대해 알아보도록 하겠습니다

오븐에 사용할 수 있는 그릇은 이전 글을 참고해 주세요

2021.07.10 - [광파오븐 정복기] - 오븐(일반&광파)에 사용가능 전용그릇 알아보기 (깨지는 이유도 알아보기)

오븐레인지를 사용하면서 한 번씩 생각해야하는 것이
어떤 그릇을 사용하면 고민하지 않고 전자렌지와 오븐 둘다 사용할 수 있지? 에 대한 것입니다


간략하게 말씀드리면,
전자렌지와 오븐 둘다 사용할 수 있는 그릇은

내열유리그릇 (200도이상)
내열도자기
실리콘 용기

 

3가지 입니다.

유리그릇에 대해 알아보기

 

유리그릇은 꼭 기억해야 할 것이 오븐용 내열유리인지 확인해야합니다.
일반적으로 저희가 사용하는 많은 용기들이 내열유리라고 나오긴 하지만 실제로는 -20도 ~ 120도 정도만 견딜 수 있는 유리들이 많습니다.
오븐은 200도 이상을 인가해야하기 때문에 그 유리는 사용하면 안되겠죠?
아직 우리나라에서는 내열유리에 대한 기준이 아직 모호합니다.
원래 기술에 비해 기준은 늦게 마련되거나 사고가 나야 대책을 마련하는 경우가 많아 안타깝습니다.
그래서 100도 정도면 견뎌도 판매할 때는 내열유리라고 적혀있는 경우가 많습니다.


내열강화유리와 강화유리도 나와있는데

1. 강화유리는 내외부의 온도차이가 오히려 나면 온도에 대해 견디는 힘의 균형을 잃어버리기 때문에 깨져버립니다.
이전에도 실험맨이 나와서 안전?에 대해 알려주는 KBS 프로그램에서도 강화유리를 전자렌지에 돌리면 안된다는 방송도 내보낸 적이 있죠. 왜냐하면 강화유리는 잘못하면 폭발하기 때문이에요 ㅠㅠ

2. 내열강화유리는 내열유리와 다릅니다. (기본적으로 강화유리와 유사함)
일반유리보다 온도변화에 조금은 덜 예민하지만 완전한 붕규산유리처럼 더 높은 고온에서는 견디지 못합니다.
내열강화유리이지만 내열유리라고 표시되어 있는 경우도 많습니다.

일반유리와 강화유리를 조금 그림으로 설명드리자면,
아래처럼 방사형으로 깨지는 유리는 일반유리이구요.

아래처럼 자잘자잘하게 깨지는 것은 강화유리입니다.
만들 때 열처리를 해서 내외부의 힘을 다르게 작용하게 하여 (작용반작용의 작용처럼) 무거운 것이 부딪혀도 더 팽팽하게 유리를 잡고 있어서 깨지기가 더 어렵습니다.
전화박스나 다양한 방면에 많이 사용되고 있습니다.

그래서 내열유리는 어떻게 다르냐 하면 제가 이전 글에 올렷던 것처럼
유리를 이루고 있는 물질이 다릅니다.

Borosilicate glass, 붕규산 유리로 일반 유리는 규소가 대부분이라면 내열유리는 붕규산 유리로 만들어집니다.

집에 가지고 있는 유리그릇이 내열그릇인지 어떻게 확인하느냐구요?
아직까지는 초반에 구입을 하셨을 때 그릇이 견딜 수 있는 온도를 확인하시는 방법밖에 없습니다.
내열유리라고 적혀있어도 아래처럼 온도는 120도정도까지만 견딜 수 있는 용기들이 있습니다.

아래는 전자렌지용 그릇이라는 표시입니다. 하지만 오븐용이라는 의미는 아니죠.
특히 플라스틱그릇에 많이 표시되어 있습니다.

구입하실때 처음부터 오븐인지나 250도이상은 견디는지 확인하시고 구매하셔야 합니다.

도자기그릇에 대해 알아보기

도자기는 만들어진 흙에 따라 견디는 온도가 다른데요.

내열도자기는 내열토를 사용하여 만들어집니다. 우리나라 산청토에서 나는 산청토나 아

프리카 짐바브웨의 흙인 페트라이트를 사용하여 많이 만들어집니다.

아니면 코팅재질에 따라서도 다르구요.

재질에 따라서 내열도자기라고 부른다기보다는
품질 시험시 높은 온도에서 견디는 도자기를 내열도자기라고 부르기 때문에
이것도 구매하실 때 내열도자기로 확인이 된 것을 구매하셔야 전자렌지와 오븐그릇에 동시에 사용할 수 있습니다.
아래에 oven safe 같은것이 적혀있거나 뚝배기같은 그릇은 사용할 수 있어요


아래는 제일 무난한 르쿠르제의 상세설명에서 가져온 내용인데요.
다음 처럼 어느 온도이상에서 사용할 수 있다는 것을 항상 확인하시고 구매하셔야합니다.
안그러면 일반 도자기는 내열토를 사용하지 않아서 금방 내구성이 떨어져 쉽게 금이 갈 수 있어요.

아래는 르쿠르제 그라탕용기인데 그라탕용기는 무조건 전자렌지에도 사용할 수 있습니다.

조금 비싸긴하지만 르쿠르제가 뭔가 무난하네요 ㅎㅎ

 

실리콘용기 알아보기

실리콘용기도 넣어도 될까 안넣어도 될까 고민을 많이 하시는데 전자렌지에 일반적으로 사용하는 실리콘 용기는 사용하면 됩니다

보통 실리콘용기의 내열온도가 250정도까지 견디니까 말이죠.




이상 전자레인지와 오븐 그릇 둘다 사용할 수 있는 그릇에 대해 알아보았습니다.